Qui sommes-nous
L’hôtel Les Magnolias est un ancien manoir, datant des années 1300, qui fut à une époque la maison de famille du poète français Paul Valéry. L’hôtel est situé à Plaisance, dans l’Aveyron. Racheté en 2000 à la famille Roussel (restaurateurs de renom), par un entrepreneur allemand, Dietmar Ley, qui entreprit une rénovation totale des bâtiments, créant les 22 chambres actuelles. Son épouse, Claudia Ley, dirige actuellement l’hôtel. Elle a également mis en place Cycling Magnolias qui offre des séjours à vélo à partir de l’hôtel. Presque tout ce que le chef(e) du restaurant propose est fait maison et elle met à profit toute son expérience pour sélectionner et sublimer les meilleurs produits frais de l’Aveyron et du Tarn. L'hotel est ouvert de mi-avril à mi octobre.
L'ensemble du personnel parle quatre langues couramment : français, anglais, portugais et allemand. L’hôtel est situé à 8 km de la majestueuse et grandiose rivière du Tarn, à 40 km d’une des plus belles villes du sud, Albi (inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO) et à 40 minutes des caves du fromage Roquefort, de l’abbaye de Sylvanès ainsi que du célèbre pont de Millau.
L'ensemble du personnel parle quatre langues couramment : français, anglais, portugais et allemand. L’hôtel est situé à 8 km de la majestueuse et grandiose rivière du Tarn, à 40 km d’une des plus belles villes du sud, Albi (inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO) et à 40 minutes des caves du fromage Roquefort, de l’abbaye de Sylvanès ainsi que du célèbre pont de Millau.
